トリフチョコレートとアイスワインで気絶して！

 

 （撮影：管理人）

チョコレートがお好きな人への提案です。

写真のトリフチョコレートに合うワイン。

山形県からデザートワインを合わせましょう。

月山山麓ワイン「氷菓の雫」です。

セーベルブドウを凍らせて搾ります。

これをアイスワインと言います。（ドイツにおおい）

何ともいえない自然の甘さが堪能できます。

このワインはハーフボトルですが、

1,000円というあり得ない価格で登場です。

トリフチョコレートと氷菓の雫を合わせて楽しむ。

これは、クリスマスディナーを1人で迎えても、

カップルディナー以上の贅沢と断言します。

ぜひ、この機会に2,000円の超贅沢をお楽しみください。

凝縮された甘み月山山麓ワイン　「氷果の雫」白　375ML【アイスワイン】【山形県産ワイン】 価格：1,000円（税込、送料別）

チーズの揚げ物にイタリアの白ワイン1400円

（撮影：管理人）

この春巻きのような料理は、チーズを包んで揚げています。
いかにもワインに合いそうなイメージでしょ？

私の考えでは、少々酸味の香る白ワインがいいなと。

イタリアのヴェルディッキオ種１００％のお買い得ワイン。

イタリア・マルケDOCと立派な格付けワインです。

ホームパーティで、ワイン好きが多い場合には

このワインで驚かせましょう。

【特別セール】ウマニ・ロンキ　”カサル・ディ・セッラ”ヴェルディッキオ・カステッリ・　デ... 価格：1,449円（税込、送料別）

蛍烏賊にはリースニング種の白ワイン

 

（撮影：管理人）

スーパーマーケットなどでパックで売られている蛍烏賊。

蛍烏賊に酢味噌をつけて食べると美味しいですね。

酢味噌がソースなので繊細なワインではなく、

ソフトなリースニング種のワインを合わせましょう。

タベル・イヴニングスター･リースニング（オーストラリア）

ビンテージが２００６年で１３００円台はお買い得ですね。

ペタヴェル・イヴニングスター・リースリング[2006]（白ワイン） 価格：1,386円（税込、送料別）

餃子パーティはカルフォルニアのＢＯＸワイン

家庭で餃子パーティはいかがでしょうか。

普通ならビールでと考えるでしょう。

しかし、

よく冷やしたカルフォルニアワインはいかがでしょうか。

世界で一番売れているフランジアＢＯＸワイン。

ぜひ、

お庭や外でガブガブ飲むワインですね。

なんと！

３Ｌで１４７２円とは超お勧めです。

【楽天最安値に挑戦！】【赤・白合わせて8個で送料無料！】フランジア　ワインタップ　ボックス... 価格：1,472円（税込、送料別）

鯨料理にはフランスの個性的な赤ワイン

 

鯨が時々市場で売っている。

やや癖があるが美味い。

個性的な味をまろやかに変える。

フランスのラングドック地方の

グルナッシュぶどう１００％の

赤ワインで楽しいひと時をどうぞ。

またまたお買い得のワインを見つけました。

リアルワインガイド15号の表紙を飾った!!ラ・パッション グルナッシュ[2009]ディオニーあす楽対... 価格：1,239円（税込、送料別）

塩焼き鳥にあえてボルドー赤を合わせてみよう

 

塩焼き鳥には白ワインという感じがする。

あえて赤ワインという理由は、

ちとワインに主張してもらうため。

カベルネソービニオン５０％

メルロー５０％のセパージュ（ぶどう）。

結構いけると思いますよ。

パヴィオン・ド・ドリアンが１２８０円です。

もしワインが余ったら寝酒にもいいですよ。

パヴィヨン・ド・トリアノン　[2007]　＜赤＞　＜ワイン／ボルドー＞【希望小売価格より32％O... 価格：1,280円（税込、送料別）

トマトスパゲティには格安シャブリで楽しみましょう

撮影：管理人


トマト系のスパゲティ（パスタ）には、

よく冷やした白ワインがいいですね。（好みですが）

今日は、フランスのシャブリがお買い得になっていました。

ぜひ、お楽しみいただきたい。

ドメーヌ・ルー　シャブリ　2009　[750ml][白ワイン][フランス]ドメーヌ・ルー　シャブリ　2009... 価格：1,280円（税込、送料別）

フランス・ブルゴーニュ　シャブリが１２８０円です。

ダースで買ってもレストラン価格２本分ではないでしょうか。

博多もつ鍋には南アフリカの赤ワインでいかがが。

 

撮影：管理人

最近流行のもつ鍋を食べましょう。

醤油味や味噌味があります。

濃厚な味とホルモンの脂の味。

やはり個性的で力強い赤ワインが合うでしょうね。

ありました。

南アフリカのワインです。

２００９年のビンテージ、ぶどうもビノタージ種と個性的。

値段は１１５０円と超破格です。

フェアヴァレー　ピノタージュ　2009南アフリカ人気ナンバー2の赤ワイン！複雑で豊潤な香りに包... 価格：1,150円（税込、送料別）

子羊のローストにはこのマニヤックな赤ワインで大満足

私が幼少の頃、

家庭で焼肉といえばラム肉でした。

わざわざ神戸大丸の地下まで買いに行っていました。

神戸では大丸しか手に入らなかったのです。

当時（４５年前）のラムは臭いと嫌われていました。

私はラム肉が大好きでした。

それは、一流デパートで売るラムが美味しかったと思います。

最近、すこし大きなスーパーでもラムチョップが売られています。

写真のようにロゼ色に焼き上げることがコツですね。

今日のお勧めワインは「どーーーだ」と叫びたくなるほどの

ワインをほぼ１０００円で買える嘘のような話です。

ワイン名は、シャトー・ファーブル・キュヴェ・デ・ジュメル

２００９年産のブドウを使ったビンテージ。

ぶどうは、カリニャン６０％、グルナッシュ３０％、シラー１０％

となじみの薄いブドウかと思います。

しかし、このワインは村のＡＯＣ格付けです。

ラングドック地方ですが値段の割りには感動するレベル。

少し、個性を感じるかもしれませんが病み付きになるかも。

ぜひ、お楽しみください。

あと、焼肉やステーキにも大変いい相性と考えます。

１ダース買ってストックすると、家に帰るのが楽しみになります。

シャトー・ファーブル・キュヴェ・デ・ジュメル[2009]年・シャトー・元詰・AOCコルビエール・リ... 価格：1,134円（税込、送料別）

うな重を唸らせる逸品にします 国産ロゼを合わせます

 

（撮影：管理人）

これから夏の季節。

鰻を食べる機会が多くなります。

宮崎県産のロゼワインはいかがでしょうか。

キャンベル・アーリーという名のぶどうです。

梅雨の日本でも湿気に負けない強いぶどうです。

まさしく夏ばて防止の鰻に合うと考えました。

よく冷やして鰻とロゼのマリアージュを楽しんでください。

都農ワインキャンベル・アーリー・ロゼ・ドライ [2009] Tsuno Wine Campbell Early Rose Dry 価格：1,365円（税込、送料別）

味噌煮込みうどんにフランスのメルローでがっつり食べる

名古屋の味噌煮込みうどん。

今後、色々な味噌煮込みうどんが売り出される。

家庭で味噌煮込みうどんを作ったときに

このワインで豊かな食生活を楽しめる。

フランスのラングドックルーションの

ヴァンドペイ（地酒クラス）で通好み。

メルローブドウだけで作られています。

味噌の濃さが口に残ってもこのワインが

洗い流してくれるでしょう。

ぜひ、ご家庭に常備されることをお勧めします。

１０００円のワインを愛する人と楽しむ。


愛の煮込みうどんとしてお楽しみください。

ジャン・バルモン［2009］メルロー（赤ワイン）[Y] 価格：1,029円（税込、送料別）

カニに合わせるスパークリングワイン（超お勧め）

写真は韓国釜山のカニ市場です。

水槽の活きているカニを選んで蒸してもらいます。

やはりカニは蒸して食べるのがいいかもしれません。

 

蒸されたカニはスタッフが食べやすいように切り分けてくれます。

さて、このカニにあわせるワインでございますが、

最高の組み合わせを１２５４円で楽しんでいただきましょう。

フランスロワール地方のスパークリングワインです。

ロワールは日本の皆様にとって古城めぐりで有名ですね。

この写真は、２３年前の私です。（１９８８年）
フランスでソムリエ（現・ノムリエ）修行時代の写真。

ロワールのスパークリングワインは、

クレマンモンムスーです。
シュナブラン　５５％
シャルドネ３３％
カベルネフラン７％
ピノノアール５％
製法にシャンパン方式を採用。

カニの甘さにこのワインのやさしさを加える。

今日は超お勧めでした。

写真はすべて管理人の撮影です。

クレマン モンムソー JMクレマン・ド・ロワール『神の雫』登場ワインクレマン・ド・ロワール　... 価格：1,316円（税込、送料別）

鳥のもつ鍋にはスペインの情熱赤ワインをどうぞ

 

撮影：管理人

季節をきにすることもなく、

ご家庭で楽しめる鍋はいいですね。

昨年のB級グルメで優勝したのも

鳥のもつ鍋でしたね。

スペインのワインは安いが美味しいものが多い。

味の濃い料理にしっかししているが飲みやすいワイン。

その名も、「エステ」と申します。

これが１０００円ですから泣けてきますね。

ブドウ品種、

モナストレル６０％

テンプラニーニョ１０％

ガルナッチャ１０％

その他２０％

エステ[2005]ボデガス・アルト・アルマンゾーラ（赤ワイン） 価格：1,050円（税込、送料別）

たこ焼きパーティにはこのボックスワインで決まり！

 

家庭でたこ焼きパーティは楽しいですね。

皆様で「ワイワイ」楽しむためのワインです。

スペイン産のテンプラニーリョというブドウ。

だからといって天ぷらに合うわけではない。（笑）

３Lでこの値段とは驚きですね。

管理人もBOXワインを毎日飲んでいます。

【3L】スペインワイン！飲み飽きない赤ワインBOX(ボックス)ワイン《箱ワイン》ペナソル・ティン... 価格：1,480円（税込、送料別）

牛スジネギ焼きには日本の白ワインを合わせます

 

私の経営するてっぱん食堂たいあんから

大人気メニューを登場させます。

牛スジネギ焼きに合うワインを考えました。

醤油風味のお好み焼きなので甲州種でいかがでしょうか。


ちょうどお互いを尊重するバランスを感じます。

ご家庭でもお好み焼きを作るときにお試しください。

ハラモワイン甲州種 [2009] Haramo Wine White 価格：1,270円（税込、送料別）

神戸のもっこす中華そばにマンゴスパークリングで冒険。

 

神戸にあるもっこす中華そば（とんこつ醤油・細麺）

私はとんこつラーメン系にはやや甘口が合うと信じています。

どうでしょうか、マンゴで作られたスパークリングワインは？

一生に一度くらい冒険してもいいかもしれませんよ。

マンゴー・スパークリングワイン（フルーツスパークリングワイン）Mango Sparkling Wine 価格：1,249円（税込、送料別）

ホルモン焼きにはイタリアのサンジョヴェージェで大満足

 

写真は上ミノです。

ホルモンは最近流行ですね。

油っぽい料理にワインは欠かせません。

ということで

赤ワインでガブガブ飲めるワインをお勧めします。

ファルネーゼ・サンジョヴェーゼ[2009](赤ワイン)[Y] 価格：1,081円（税込、送料別）

焼き魚にはフランスのシャルドネーを合わせて

やはり焼き魚を家庭で食べる機会は多いですね。

意外とワインが合うんです。

私はフランスのラングドックのシャルドネーを

お勧めします。

30社以上の航空会社の機内ワインとして採用実績！ジョセフ・ロッシュ シャルドネ【フランスワイ... 価格：1,000円（税込、送料別）

コストパフォーマンスが抜群です。

ぜひお試しください。

焼肉にはローヌのテーブルワイン

日本人は焼肉が大好きです。

焼肉にはビールを飲む人が多いですね。

でも、一度でいいからこのワインで焼肉を食べて欲しい。

フランスのコートデュローヌのテーブルワインです。

あえてテーブルワインにして販売しています。

焼肉が高くつく分、

このワインは超お買い得になっています。

エリタージュNV（2008）ドメーヌ・サンタ・デュック（赤ワイン）[Y] 価格：1,239円（税込、送料別）

伊勢海老の刺身とワイン・シャブリのマリアージュ

 

家庭で伊勢海老の刺身を作るのか？

こういわれると返す言葉がない。

でも、店で食べるより安く済むでしょ。

ちょっと考えてみて。

では伊勢海老の刺身に合わせるワインは？

王道で申し訳ないのですが、

フランス・ブルゴーニュのシャブリです。

皆様、シャブリが１本1000円程度で買えます。

毎日でも飲めますね。

ぜひお試しください。

シャブリ［2010］トマ・ド・クレルヴィエ（白ワイン）[Y][E] 価格：1,029円（税込、送料別）

塩焼き鳥と合うワインのマリアージュ

焼き鳥にワインを一度試してください。

ワインも焼き鳥も断然美味しく感じます。

ワインは白でも赤でも合いますね。

塩焼き鳥としましたので白をお勧めします。

フランスのアルザスで参りましょう。

コノスル・ゲヴェルツトラミネール・リゼルヴァ（白ワイン）【ワイン王国41】[Y]［J］ 価格：1,123円（税込、送料別）

ぜひ試してくださいね。

スルメイカのバターソテー醤油風味とワインのマリアージュ

 

スルメイカのバター醤油焼き

この料理は安いスルメイカを大胆に

バターソテーして醤油で味付け

意外に安く簡単に調理できます。

一度試しに作ってください。

この料理に合うワインは、

ずばりこれでしょう！

フランスのコートドリヨネAOC

ブドー品種　シャルドネー


想像しただけでよだれが出ます。

【よりどりセール】【6本以上で送料無料】【よりどりセール】【6本で送料無料】[2009]　コトー... 価格：1,000円（税込、送料別）

ぜひお試しください　ソムリエ　ノブ

牡蠣フライとワインのマリアージュ

家庭で作る料理牡蠣フライ

この油っぽい牡蠣フライに合うワインを考えます。

このラードで揚げられたフライ物は、口に油っぽさが残ります。

一口の牡蠣フライにこのスペインの安価なワインを合わせましょう。

ボデガスロスリアノス社　ドン・オーパス　やや辛口白　（スペイン）　750ml 価格：500円（税込、送料別）

ソムリエ　のぶおじさんのお勧めでした。